岳阳大十桑葚苗技术指导

去年，该基地产出桑叶菜300吨，带动了石牯塘镇100多户农户种植桑叶。6月5日凌晨4点，当人们仍在熟睡时，马坡村已有村民摸黑起来，穿上雨衣拿着手电筒到桑叶基地里摘桑叶。一直忙碌到早上9点左右，村民才陆续将桑叶运回加工厂里，等挑选过后拿到，便回家继续睡觉。


桑椹是桑树的果穗，即桑葚，又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，品种有“黑珍珠”果桑，“白蜡皮”果桑，“红蜻蜓”果桑，紫椹、红果、大十、8632果桑等。新鲜成熟桑葚含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、C、矿包括钙、、镁等成分，还含有白藜芦醇、桑色素等。
桑葚营养丰富，酸甜适口，也是一种具有多种功能的食材，国内大部分地区都有栽培，取材方便，可以加工成桑葚果汁、桑葚果酱、桑葚果酒，桑葚面包等，还可以将桑葚融入到月饼中去，做成桑葚月饼，既好吃又有营养，会有良好的市场。
果桑有无籽大十、红果1 、红果2 、红果3 、红果4 、桑甜1 果桑、云桑1 、云桑2 、8632果桑、46c019果桑、72c002果桑、金墙63 、黑珍珠、甜椹、红玛瑙、桂、白玉果桑、大白珍珠、长果桑、观赏鸡爪桑、龙桑、中椹1 、中椹2 、?。

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桑黄是一种名贵的材，能利五脏，软坚，，止血，，和胃止泻。主治，崩漏带下，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。据分析，桑黄有极其复杂的成分，不但大量多糖类，还含β葡聚糖、几丁质（壳聚糖）、杂多糖（果胶等膳食纤维）等成分。
此外，桑黄还具有的优势、对胆固醇有益处，而这些药理作用恰恰是备受界青睐的。桑黄呈耳朵状，表面光滑，纤维细腻，颜色通亮，纤维纹理粗糙，好的桑黄质地较轻，没有沉重感。如果发酸发苦或者闻上去有异味的一定也不是好桑黄。

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**基兵对产品的要求十分严格，从采摘时间、叶片规模到桑叶加工都有一套设定好的“程序”。如农户必须在早上9点前停止采摘，不然温度过高会影响叶片；采摘的桑叶要包含一个芽头，两片嫩叶，嫩叶的宽度不能超过7厘米等。
果桑栽培技术1.果桑苗种植时间开沟定植，沟深60cm，宽60cm，将肥料和土混匀后回填，再回填20公分左右土，根系不直接肥料，以后果桑苗生长更加。2.栽植密度春天或者秋天种植，秋天种植在果桑苗落叶后到土壤封冻前这段时间可以，种植密度根据实际情况而定，可以采用开心形，Y形，主干形，纺锤形等。
桑葚酒太甜了，可以使用酵母进行二次发酵吗二次发酵不是指的酒精发酵，是指苹果酸-乳酸发酵，对于桑葚酒发酵不的，需要中途补加酵母促进发酵的，仍然属于酒精发酵，如果已经发酵停止了，这个属于“重启动发酵”，重启动发酵的条件是，酒度不高于5%，糖度病桑葚酒发酸是什么原因。


桑葚酒酵母的使用50ml含糖5%的温水，水温掌控在38℃左右，加入5克酵母搅拌均匀，自然等待20分钟左右（酵母活化），表面有大量气泡了，然后倒入50斤桑葚果汁中，保持温度在20-28℃，发酵5-7天左右，桑葚酒发酵基本结束，皮渣分离即可，酵母活化时间不能超过30分钟。
桑椹干是目前水果及其制品中含天然铁丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中果的称 。一般建议的生活小常识是将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以，还可以，但孕妇慎用。此外，桑椹干能够补益肝，滋阴养血，对乌发有，息风，清肝明目，解酒，，，延缓衰老，，血脂，。 岳阳大十桑葚苗技术指导